مصرف میوه‌ها و سبزیجات، که سرشار از ویتامین و مواد معدنی هستند، برای داشتن یک تغذیه‌ی سالم ضروری است. این مواد غذایی نه تنها منبع غنی ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند، بلکه انرژی موردنیاز بدن را تأمین کرده و به کاهش وزن و پیشگیری از بیماری قلبی عروقی نیز کمک می‌کنند. میوه‌ها و سبزیجات می‌توانند عملکرد قلب، کلیه‌ها و استخوان‌ها را بهبود بخشیده و از بروز انواع سرطان، دیابت و سایر بیماری‌ها جلوگیری کنند. عدم مصرف این مواد غذایی باعث کاهش ماد مغذی موردنیاز در بدن و ضعف در عملکرد مغز در رابطه با رشد مو و ناخن‌ها می‌شود.