اگر چه چربی بدن دارای بار معنایی منفی است اما چربی ها نقش مهمی در عملکرد کلی بدن دارند .

چربی ها در تولید و تنظیم برخی از هورمون ها مانند هورمون های استروئیدی نقش دارند.

لیپید ها جزء اصلی غشای سلولی هستند و به عنوان ذخیره انرژی عمل می کنند.

چربی ها عایق و محافظ اندام ها هستند و در صورتی که چربی ها بیش از حد کاهش یابند، سیستم ایمنی بدن

دچار اختلال می شود.